Конфликт перевозчиков на границе Польши и Украины привел к возникновению проблем на внутреннем продовольственном рынке. Несмотря на наличие достаточного запаса зерна и овощей, цены начали расти с ноября и продолжали свое восхождение в декабре 2023 года. Ожидается, что в январе-феврале 2024 года ситуация не улучшится.
Загадывать наперед не будем, но поляки говорят, что после праздников снова повесят большие замки на основных пунктах пропуска: идти на уступки соседи не спешат. (Напомним, еще 6 ноября 2023 года перевозчики Польши заблокировали движение грузовиков в пунктах пропуска с Украиной.)
Но временное разблокирование многокилометровых пробок наконец изменило серую непривлекательную картинку локальных магазинов. К картофелю, моркови, свекле добавились яркие традиционные цитрусовые.
Но качество импорта местами ужасное. Ящики с перемерзшими и иногда полусгнившими мандаринами высятся в торговых залах супермаркетов или на базарах. Странно, но качественная продукция тоже встречается.
Ароматные цитрусовые прибывают по морю, а потом уже на машинах из Польши, Болгарии, Румынии направляются к жителям украинских городов и сел. Постоянные траблы на границе, начиная с осени 2022-го, завершились ожидаемо: перекосами отечественного продовольственного рынка.
Килограмм мандаринов можно приобрести по цене от 50 до 100 грн (товар из Испании). Чем ближе к линии фронта, тем цены выше. На Сумщине, например, средняя цена мандаринов — 72–78 грн/кг.
Большинство столичных магазинов предлагают постоянные акции. Сети констатируют, что количество потребителей уменьшилось, средний чек не увеличивается, следовательно, надо думать, как хоть немного оживить торговлю.
Особым спросом в январе-феврале цитрусовые пользоваться будут вряд ли. Итак, учитывая продолжительный срок пребывания продукции на границе и необходимость зарабатывать, существуют два вероятных варианта развития событий.
Первый: по аналогии с арбузами, которые летом 2023-го продавали-продавали, но маловато. А потом эти горы так называемых херсонских куда-то пропали. (Знающие люди говорят, что на свалки.)
Второй: максимально долго, насколько возможно, магазины будут менять ценники и давать возможность покупателям покопаться в импортных остатках.
У бананов после турне в фурах с нарушениями температурного режима тоже неидеальный вид. Цена — около 60 грн/кг. Ассортимент фруктов разбавлен виноградом, киви, папайей, ананасами (от 150 до 300 грн за штуку).
Бананов завезли где-то на уровне 2022 года по объемам, но вместо 140 млн долл. потратили на закупку 183 млн. Цитрусовых импортировали 202 тыс. т на 206 млн долл. против 210 тыс. т на 183 млн.
Баклажаны — 150 грн/кг, цукини — 140, сладкий перец можно купить в диапазоне 150–200+ грн. Салат айсберг — 189 грн/кг. По самой высокой цене предлагает себя брокколи — 230 грн/кг. Капуста цветная — 90 грн/кг.
Радует глаз капуста пекинская — 20–23 грн/кг. Капуста молодая — 30 грн, капуста белокочанная — 12 грн/кг.
Если уж речь зашла о капусте, то несколько слов о борще. Чуда не произошло, несмотря на обещание власти относительно стабильных цен. Основные составляющие популярного блюда начали расти в цене аккурат с началом блокады границ. За ноябрь-декабрь каждая позиция подорожала.
Справка:
Картофеля в 2023-м собрали 21,2 млн т, помидоров — 1,4 млн, капусты — 1,3 млн, лука — 877 тыс., моркови — 810 тыс., свеклы — 766 тыс., огурцов — 681 тыс. т.
Так, картофеля по 10 уже нет, есть по 30 грн. Теперь, правда, на ценнике указан сорт и для каких блюд лучше использовать.
К слову, среди участников рынка бытует мнение, что картофель в 2024-м может повторить судьбу лука, на котором фермеры и предприниматели стремились заработать большие деньги летом 2023-го.
Хотя дешевый лук уже тоже закончился. Цена по состоянию на конец декабря — 15 грн/кг. Свекла по 16, хотя каких-то несколько недель назад была по 7 грн/кг. Морковь пока держится — 10–12 грн/кг.
Индивидуалы, составлявшие конкуренцию, с началом холодов сидят по домам.
По разным оценкам, килограмм отдельно взятого ингредиента борща весной может достичь 40 грн и выше. В группе риска в первую очередь картошка. Но отдельные смельчаки убеждены, что лук, который в прошлом году был золотым, тоже свое покажет. Есть ставки и на морковь, ведь запасы качественной продукции в хранилищах постепенно сокращаются.
Поэтому вывод один: любите борщ, запасов нет, так готовьте деньги, потому что в новом году придется платить по-новому.
Заставляет задуматься: как при снижении цен на муку может дорожать хлеб? Впрочем, у пекарей свое оправдание: цены на пшеницу 2-го класса сохраняются высокими, потому что качественной пшеницы для выпечки недостаточно. Кроме того, традиционно на стоимость хлеба влияют цены на энергоносители, топливо. Плюс налоги, плюс зарплаты.
Напомним, в 2022-м один из самых массовых видов хлеба подорожал на 7 грн. На протяжении 2021-го он вырос в цене приблизительно на 5 грн. В 2023-м за хлеб пшеничный из муки 1-го сорта приходилось дополнительно выкладывать 2,5 грн.
Мониторинг цен в областях свидетельствует о том, что хлеб из муки пшеничный высшего сорта сейчас стоит 35,32 грн/кг. Хлеб из муки 1-го сорта — 31,03 грн/кг. На хлеб ржано-пшеничный цена не изменилась и составляет 30,99 грн/кг. Батон можно купить за 42,12 грн/кг.
С тоской пекари смотрят в завтра, ведь в главном аграрном ведомстве прямым текстом заявили, что стоимость пшеничной и ржаной муки будет расти. Причина: под урожай в следующем году посеяли меньше пшеницы — всего 4 млн га. Странный аргумент, потому что под урожай-2023 озимой тоже было четыре с хвостиком, но собрали 22 млн т.
Важно: фермеры отказываются сеять, ведь с экспортом сложности.
Потребитель становится очень чувствителен к вопросу цены. Поэтому держать цены на коротком поводке будут пытаться торговые сети. Вполне вероятно, что именно 2024-й станет сезоном триумфа розничной торговли.
Все рычаги влияния у продавцов есть. Дружеский диалог с властью, умение лоббировать интересы, диктовать условия сотрудничества пищевикам. На откуп сетям отдали и цены на социальные продукты.
Существует еще такая опция, как private label. С учетом обстоятельств, украинцы выбирают именно эти бренды из-за их дешевизны. Компании, оценивающие потребительский рынок, считают, что по состоянию на вторую половину 2023 года собственные бренды занимали 36% продаж (в 2021-м — 33%).
Ритейлу нужно зарабатывать, поэтому вопрос цены будет на контроле 24/7. Магазины могут мгновенно реагировать на настроения посетителей. Добавьте сюда сообразительность работников: чего только стоят испеченные в собственной пекарне багеты, которые раньше были 300 граммов, а сейчас 210, но цена стабильна.
К сожалению, цены и в дальнейшем будут расти. Инфляцию еще никто не отменял, изменение тарифов на электроэнергию всегда происходит неожиданно, цены на топливо повышаются именно в тот момент, когда надо закупить партию бензина. А вы следите за ценами?
Несмотря на громкие заявления, что фермеры на фоне низких цен на зерно все финансовые потоки и усилия направят теперь на животноводство, дешевых кур, уток, поросят, никто не обещает.
За год мясо значительно выросло в цене: говядина — с 203 до 238 грн/кг в среднем по стране. Свинина — с 168,5 до 196 грн, птица (тушка) — с 81,29 до 91,27 грн/кг.
Странная деталь: цены на куриное филе особо не увеличиваются, но в конце декабря начали прибавлять копейки обычные субпродукты. Шеи уже предлагают по 50 грн/кг, хотя в начале декабря были по 30, сердце куриное — по 80, печень — по 100 грн.
Стабильность цен, к сожалению, нам только снится. В январе-феврале и в дальнейшем ситуация только будет расшатываться. Подорожает практически все: отдельные товары из-за сезонности, другие — из-за конфликтов на границе. Третьи — просто так, за компанию. Четвертые — потому, что владельцы перерабатывающих предприятий активно будут проторять путь в ЕС. Пятые — потому что разочарованные фермеры будут искать новые ниши для заработка.
На днях ожидается судебное разбирательство рядового на первый взгляд гражданского дела № 370/1104/22 в кассационной…
В результате громкого банковского кризиса 2014-2015 годов в Украине было ликвидировано около сотни банков. «Укринбанк»…
Средства массовой информации, ссылаясь на собственные источники, сообщают, что народный депутат Александр Куницкий выехал в…
Российский миллиардер Роман Авдеев вышел из своих российских деловых предприятий, чтобы отдать приоритет семейному времени…
Авторы фильма утверждают, что рынок ритуальных услуг в Киеве захватили структуры, подконтрольные Виталию Кличко и…
В ночь с 29 на 30 октября, сотрудники Центрального аппарата Государственного бюро расследований (ГБР) нагрянули…
This website uses cookies.